アルミホイルの裏表ってどう違うの？

こんにちは！

ハートフルエステ広報担当の澤田です。

アルミホイルってツルツルしていて光沢のある面と少しくすんだサラサラしている面とありますよね。このことからアルミホイルには表と裏があると言われていますが、実際のところ表と裏は無いようです。

製造過程でアルミホイルを２枚重ねて薄く伸ばすのですが、伸ばされた後は２枚のアルミホイルをはがして完成となります。アルミホイル同士がくっついていた面がサラサラとしてる方の面で、外側がツルツルとした面になるのです。

料理での活用法

表裏がないことはわかりましたが、アルミホイルはじゃがバターやホイル焼き、バーベキューなどでもよく使われます！

料理に使用するときにどちらの面を使用した方が良いのか、あったら知りたいですよね？

実際のところ、どちらの面を使用しても料理に支障は出ないので問題ないということです。

ただし、サラサラしている方の面はツルツルの面よりも表面積が広く食材がくっつきやすい為、くっつきやすい食材はツルツルした面を使った方が良いです。

オーブンやトースターで調理をする場合でも、熱伝導率の関係でツルツルした面を内側にして使った方が良いです。

そこまで大差は無いようなのでどちらの面を使っても大丈夫ですが、総合的に見たらツルツルした面を使っておけば間違いなさそうですね！

私はこれからツルツルの面をバンバン使って行こうと思います(^^)

アルミホイルの意外な使い道

アルミホイルの使い道は料理だけではありません。まだまだ様々な使い道がありますのでご紹介いたします！

 

冷凍時間短縮

先ほど熱伝導率の話をしましたが、冷凍をする場合にも効果が発揮されます。サランラップで包んだ食材をアルミホイルで包み冷凍すると、より早く冷凍されます。

 

包丁やハサミの切れ味を良くする

こちらは有名な話ですね。包丁やハサミでアルミホイルを切ると切れ味が良くなります。

 

排水溝の掃除

アルミホイルを１～２cmぐらいクシャクシャにして丸めたものを排水溝の中に入れておきます。アルミには雑菌の繁殖を抑える効果があることから、排水溝のぬめりが発生しにくくなり、臭いなども抑える効果が期待できます。

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