トレビスとは

トレビスとはヨーロッパ原産のキク科キクニガナ属の多年草で、別名レッドチコリー、赤芽チコリーとも呼ばれます。

写真でもわかるように紫キャベツに似た見た目をしていますが、味自体は全然別物です。

トレビスは一見、栄養が良い野菜に見えますがビタミン類の保有量はどれも少なく、効果が期待できるほどではありません。ミネラル類ではカリウムが多めに含まれていますが、それでも他の野菜に比べて特別多いというわけではありません。

これまでの内容だとあまり魅力的な野菜には思えませんが、実はトレビスはポリフェノールの一種であるアントシアニンを含む野菜なのです。

視覚に関係する物質の再合成を助ける作用があるので眼精疲労の改善に有効です。またポリフェノールには強い抗酸化作用があるため、アンチエイジング効果や生活習慣病、がん予防が期待されています。

トレビスの栄養と効果

アントシアニン
ブルーベリー類に多く含まれるアントシアニンは、ロドプシンの再合成を助ける効能があります。ロドプシンとは視覚に大きく関係しており、眼精疲労を回復し視力を改善する働きがあるとされています。

その他にも強い抗酸化作用があるため様々な生活習慣病やがん予防にも効果的です。それだけではなく美肌効果やアンチエイジング効果、ストレスなどで増える活性酸素の除去なども行います。

カリウム
体内の余分なナトリウムを体外へ排出する働きで、高血圧やむくみ予防などに効果があります。

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