わさびとは

わさびとは日本原産のアブラナ科ワラビ属の植物の事です。

爽やかで鼻に抜ける辛さが特徴で、昔から主に殺菌目的としてお寿司、お刺身には欠かせないものとして食べられていました。

わさびにはビタミン類やミネラル類をバランスよく含むため、生活習慣病の予防や血栓の予防、整腸作用が期待されています。

その効果も西洋わさびではあまり期待できません。本わさびを食べるようにしてください。

チューブのわさびも西洋わさびを使用しているものが多いので、本わさびを使用してるものを選ぶようにしましょう。

 

わさびの栄養と効果

カリウム

体内の余分なナトリウムを体外へ排出する働きで、高血圧やむくみ予防などに効果があります。

 

カルシウム

骨や歯を丈夫にし、筋肉収縮、神経興奮の抑制、血液凝固作用の促進などにも関与。骨粗しょう症などの予防にも効果があります。

 

ビタミンE

抗酸化作用により体内の糖質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける。

 

ビタミンC

骨や腱などのコラーゲンの生成に必須の栄養素です。毛細血管や歯、軟骨、皮膚、粘膜を正常に保つ働きがあります。更に期待されるのはストレスや風邪などの病気に対する抵抗力を強める効果です。

 

食物繊維

腸の働きを活発化させる役割を持つ。善玉菌を増やす働きをし、腸内環境が良くなるので免疫力アップに。便秘解消や肥満など生活習慣病の予防にもつながります。

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