なめことは

なめこのイメージといえば「ぬるぬる」「どろどろ」とぬめりのイメージが強いですね。

シャキシャキとした食感とぬめりがあり、味噌汁などに入れると美味しく食べられます。

なめこの旬は９月～１１月の秋ごろです。

なめこの栄養と効果

βグルカン

不溶性食物繊維の一種であるβグルカンは腸内環境を改善し、免疫力の活性化により風邪予防やアレルギー対策にも効果があります。

コンドロイチン

肌に潤いを与え、内側から栄養を保持し美肌効果が期待できます。

ナイアシン

糖質や脂質の代謝と、皮膚や粘膜の健康維持にかかわる。またアルコールのアセトアルデヒドを分解する効果もあります。

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